Element – Cabernet Sauvignon

A Sandalford é a maior e mais antiga vinícola familiar do estado de Western Austrália, com vinhedos em Margaret River, Frankland, Mount Barker e Swan Valley, onde encontra-se a sede da empresa. Sua história é muito interessante e vale a pena ser conhecida.

John Septimus Roe foi um militar brilhante que trabalhou na Marinha Britânica no século XIX, ajudando a organizar os assentamentos de colonos na longínqua Austrália. Depois de se destacar na região de New South Wales nas décadas de 1810 e 1820, ele foi transferido para Western Austrália para supervisionar o desenvolvimento das colônias de Fremantle e Perth. Seu desempenho foi tão elogiado que, na época da sua aposentadoria (1840), ele recebeu da própria Rainha Victória 800 hectares de terras na região de Swan Valley como forma de reconhecimento.

Ele nomeou a propriedade como “Sandalford Estate” e rapidamente plantou os primeiros vinhedos. O negócio foi um sucesso desde o início e, nas décadas seguintes, John e seus descendentes expandiram seus negócios adquirindo vinhedos em outras regiões, destacando-se os vinhedos de Margaret River. Em 1991, um casal de hoteleiros (controlam mais de 40 hotéis) apaixonado por vinhos, Peter e Debra Prendiville adquiriram o negócio dos herdeiros de John. Eles revitalizaram os vinhedos, modernizaram a produção e começaram a exportar. Além disso, trouxeram todo o conhecimento da área de hotelaria e hoje são considerados a vanguarda do Enoturismo na Austrália.

Atualmente, produzem algo em torno de 01 milhão de litros por ano, mantêm cerca de 2,5 mil barricas de carvalho e a direção técnica está nas mãos do enólogo Paul Boulden. Em 2009, o crítico Ray Jordan elegeu a Saldalford como a “Vinícola do ano”, com o “Melhor enólogo do ano” (Paul Bolden) e o “Melhor Shiraz” para o vinho Prendiville Shiraz 2008. Recentemente, ganharam a prestigiada cotação de vinícola 5 estrelas vermelhas de James Halliday no Australian Wine Companion 2015.