Em 1998, Ricardo Reinoso, um administrador de empresas vinícolas com mais de 30 anos de experiência reuniu alguns investidores e fundou a “La Encina Bodegas y Viñedos”. Desde o início, o objetivo principal era apresentar ao mercado vinhos consistentes, com ótima tipicidade e um pouco de modernidade.
O ano de 2002 marca o lançamento dos primeiros vinhos e, também, da mudança de marca: surge a “Tobelos – Bodegas y Veñedos”. Atualmente, a empresa é classificada como uma “Vinícola Boutique”; está localizada em Briñas, no sopé da Sierra Cantabria e dos Montes Obarenses, na sub-região de Rioja Alta, em uma das áreas de maior destaque na produção de vinhos da denominação Rioja. A região é conhecida por suas particularidades climáticas e topográficas, que oferece um terroir ideal para produção de vinhos de qualidade excepcional.
A empresa só trabalha com vinhedos próprios (10ha), onde produz algo em torno de 180 mil litros. A moderna adega emprega técnicas de ponta, com destaque para o uso da gravidade (e não de bombas) para transitar o vinho nos diferentes estágios de produção. Sem dúvida alguma, este é um produtor de destaque, que valoriza cada etapa da produção e isso se reflete na incrível qualidade dos seus vinhos.
A nome “Tobelos” foi inspirado nos primeiros habitantes da península Ibérica, chamados de Thobelos (descendentes de Tubal). O logotipo da vinícola (foto ao lado) foi inspirado na primeira grafia conhecida do nome da região “La Rioja”, em um documento de 1293, encontrado na Catedral de Santa María de La Redonda em Logroño, capital da província.
Colheita manual em apenas um vinhedo, localizado no sopé da Sierra Cantabria, entre Briñas e San Vicente. Após a seleção e o desengace, as uvas foram esmagadas e maceradas antes do mosto seguir para os tanques de aço inox onde ocorreu a fermentação alcóolica com leveduras selecionadas durante 09 dias e com 02 remontagens diárias. O vinho ainda ficou mais 13 dias em contato com as cascas (maceração) antes de ser prensado e transferido para as barricas de carvalho (francês, americano e húngaro), onde permaneceu por 13 meses. Malolática completa.
Rubi Pleno e ainda violáceo. Apresenta intensidade alta, densidade muito alta (quase negro) e sem halo de evolução.
O primeiro ataque é de Frutas Vermelhas e Negras em Geleia (FVNG – ameixa, jabuticaba, mirtilo, amora, cereja, morango), especiarias (noz moscada) e frutas secas (figo, tâmara, amêndoa). Em seguida, surgem aromas mais animais (caça, couro velho), terrosos (argila, barro), balsâmico e mineral. A passagem por madeira é marcada pelo licor de chocolate, tostado e bala toffee. Complexo e envolvente.
Vinho potente e com ótimo volume de boca. Muito equilibrado, com acidez alta, álcool bem marcado e taninos firmes (mas de qualidade). Seco, com ligeiro amargor residual por ainda estar jovem, corpo alto, intensidade alta e persistência longa. É um vinho estruturado, carnudo, guloso e equilibrado por cima. A boca confirma o nariz. Recomendo decantar por 02 horas.
Degustar um Rioja Reserva sempre será um momento especial. Por conta disso, eu recomendo servi-lo sozinho, sem interferências. Mas, isso não quer dizer que ele não vá bem à mesa. Este vinho combina magnificamente com Cordeiro assado, Cabrito Javali e Coelho; ele “pede” uma carne de caça. Risotos intensos e com aromas mais terrosos também são boas escolhas (pinhão, funghi, linguiça). Dentre os queijos, os tipo “grana” semi curados são perfeitos.
Rioja é uma das melhores regiões produtoras da Espanha e este Reserva é uma amostra do que eles podem fazer de melhor. Além disso, o valor está bem abaixo de outros exemplares menos “nobres” vendidos no nosso mercado. É um vinho especial, de exceção e com ótimo potencial de guarda.
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